Η συνταγή της ζαχαρόπαστας είναι από το site της Νίκης.
Εγώ την τροποποίησα ως προς τη ζελατίνη. Έβαλα 3 φύλλα ζελατίνης αντί για σκόνη. Και έκανα διπλή ποσότητα. Πήρε λιγότερο από 2 κιλά άχνη. Περίπου 1800gr υπολογίζω.
Σήμερα θα τη φτιάξουμε και προσεχώς θα επενδύσουμε τα κέικ. Η συνταγή της ζαχαρόπαστας είναι από το site της Νίκης.
geia sas!!! ta 3 fulla zelatinhs ta evales sth mia dosh zaxaropastas?
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα έβαλα στα 1800γρ. άχνη φίλη/ε. Από τότε όμως άλλαξα την αναλογία και βάζω 10 γρ. ζελατίνη σε σκόνη σε κάθε δόση Γίνεται πολύ καλύτερη η υφή της ζαχαρόπαστας και πιο εύχρηστη μου φάνηκε. Δοκίμασέ το με σκόνη καλύτερα και όχι με φύλλα ζελατίνης. Με 15γρ. όπως είναι η πρωτότυπη συνταγή μου έβγαινε πολύ μαστιχωτή , εμένα και έκανε ραγάδες όταν την άπλωνα. Καλή επιτυχία!
Διαγραφή